Ο κρύος χειμωνιάτικος καιρός επηρεάζει πολλά περισσότερα πράγματα εκτός από τα ρούχα που θα φορέσουμε και το λογαριασμό της θέρμανσης. Ο οργανισμός μας για παράδειγμα, αντιμετωπίζει αλλαγές στα επίπεδα ενέργειας, το μεταβολισμό, ακόμη και τις διατροφικές προτιμήσεις.

Καθώς η εξωτερική θερμοκρασία πέφτει, το πιο πιθανό είναι να φοράμε γάντια, κασκόλ και μεγάλα ζεστά πουλόβερ για να προστατευτούμε. Ξέρετε όμως ότι το τί τρώμε θα μπορούσε πραγματικά να βοηθήσει στη ρύθμιση της εσωτερικής θερμοκρασίας του σώματός μας; Κανένα είδος καιρού όμως δεν δικαιολογεί τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Ακριβώς όπως δεν πρέπει να το παρακάνουμε με το παγωτό τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, δεν θα πρέπει να ζούμε μόνο με ζεστή σοκολάτα και σοκολατένια μπισκότα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι σούπες και τα ζεστά τσάγια δεν είναι η μόνη λύση.Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, ορισμένα τρόφιμα επηρεάζουν την εσωτερική μας θερμοκρασία αυξάνοντάς την και μας αναζωογονούν, σπρώχνοντας το αίμα και την ενέργεια στην επιφάνεια του σώματος μας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πέψης. Παρόλο που τέτοιες θεωρίες δεν υποστηρίζονται πάντα από τη σύγχρονη επιστήμη, δεν είναι κακό να δοκιμάσετε κάποιες από αυτές.ΤσίλιΟι καυτερές αυτές πιπεριές περιέχουν ως γνωστόν καψαϊκίνη, η οποία τους προσδίδει και την ιδιαίτερα πικάντικη γεύση τους. Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται επίσης σε τοπικές κρέμες ανακούφισης του πόνου και μπορεί να προκαλέσει αίσθηση καψίματος ή τσούξιμο όταν εφαρμόζεται για πρώτη φορά στο δέρμα, όπως και η θερμότητα που αισθάνεστε μόλις φάτε πιπεριές τσίλι. Οι φρέσκες ψιλοκομμένες πιπεριές ή η αποξηραμένη εκδοχή τους σε σκόνη θα προσθέσουν ως καρύκευμα το ίδιο χαρακτηριστικό σε οποιοδήποτε μαγειρεμένο πιάτο.ΜέλιΗ αγαπημένη ελληνική και όχι μόνο, υπερτροφή, χάρη στις θερμαντικές ευεργετικές ιδιότητές της, καθιστούν το μέλι ένα πολύτιμο γιατρικό για τα κρυολογήματα και τις ιώσεις. Απολαύστε το μέσα σε ζεστά ροφήματα και συνδυάστε το με την εξίσου θερμαντική κανέλλα.ΚανέλλαΕίναι ένα από τα πιο νόστιμα θερμαντικά καρυκεύματα που μας προστατεύουν από τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα.ΑυγάΌσο και να σας φαίνεται περίεργο, τα αυγά βοηθούν στην προστασία από τις λοιμώξεις λόγω του ψευδάργυρου που περιέχουν, ο οποίος ενδυναμώνει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό. Παράλληλα η βιταμίνη D που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών καταπολεμά τα κρυολογήματα.Ξερά φρούταΤα αποξηραμένα φρούτα (σε μικρές ποσότητες) έχουν αποδεδειγμένα ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό, είναι πλούσιες πηγές σιδήρου και συμβάλλουν στη δημιουργία θερμότητας στο σώμα. Βοηθούν επίσης στην αντιμετώπιση της αναιμίας και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με έλλειψη βιταμινών.ΚρεμμύδιαΤα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ως chi ή ενεργειακό – τονωτικό συστατικό, βοηθώντας στην αύξηση της εφίδρωσης και στην αντιμετώπιση των ασθενειών που προκαλούνται από το κρύο. Θεωρείται ότι ενθαρρύνουν την ενέργεια να μετακινηθεί στην επιφάνεια του σώματος για να κρατηθούμε ζεστοί.ΤζίντζερΑν συνήθως αποφεύγετε να τρώτε το τζίντζερ στο πιάτο με το sushi σας, μπορεί να χάνετε μερικά θερμαντικά οφέλη για το σώμα σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το συγκεκριμένο καρύκευμα ενισχύει τη θερμογένεση. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι μειώνει το αίσθημα της πείνας. Προσθέστε το όχι μόνο σε ροφήματα αλλά και σε πιάτα με κρέας, σούπες και smoothies με εξίσου εύγευστα αποτελέσματα.ΚουρκουμάςΗ Αγιουρβέδα θεωρεί τον κουρκουμά ως την «κορώνα των καρυκευμάτων». Έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και βοηθά στην καταπολέμηση κάθε μορφής ασθένειας. Θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα θερμαντικά βότανα επειδή πιστεύεται ότι σφίγγει τους ιστούς και απορροφά την υπερβολική υγρασία.Άπαχο κρέαςΑν έχετε σχεδόν πάντα κρύα χέρια και πόδια, μπορεί να έχετε ανεπάρκεια σιδήρου (ή, αναιμία). Κάποιοι που υποφέρουν από αυτή την κατάσταση ενώ παράλληλα παίρνουν αρκετό σίδηρο από τη διατροφή τους μπορεί να έχουν πρόβλημα να τον απορροφήσουν, ενώ άλλοι απλά δεν τρώνε αρκετές τροφές πλούσιες σε αυτό το συστατικό. Η προσθήκη στην καθημερινή διατροφή σας τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο μπορεί να σας βοηθήσει να ζεσταθείτε. Το άπαχο βόειο κρέας, τα πουλερικά και το χοιρινό φιλέτο είναι κάποια από αυτά, ενώ παραμένουν χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Αν και υπάρχουν φυτικές πηγές της θρεπτικής ουσίας, όπως τα εμπλουτισμένα δημητριακά, το σώμα απορροφά περισσότερο σίδηρο από το κρέας.ΚύμινοΔεν δίνει την ίδια υπερβολική αίσθηση θερμότητας όπως οι πιπεριές τσίλι αλλά παράγει λιγότερο έντονη θερμότητα που θα σας ζεσταίνει χωρίς να σας κάνει να ιδρώσετε. Το μπαχαρικό αυτό ταιριάζει υπέροχα σε πολλά χειμωνιάτικα πικάντικα πιάτα. Χρησιμοποιείται ως χωνευτικό τονωτικό που διεγείρει την παραγωγή παγκρεατικών ενζύμων, ενώ παράλληλα μειώνει τις φλεγμονές.ΜπανάνεςΕίναι πλούσιες σε βιταμίνες Β και μαγνήσιο, το οποίο βοηθά το θυρεοειδή και τα επινεφρίδια να ρυθμίζουν τη θερμοκρασία του σώματος όταν κάνει κρύο.ΓλυκοπατάτεςΠροσφέρουν βιταμίνες Α και C, γίνονται ιδιαίτερα νόστιμος πουρές και αποτελούν μια γευστική και υγιεινή πρόταση με θερμαντικές ιδιότητες για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Ταιριάζουν με την κανέλλα, το τζίντζερ και τις πιπεριές τσίλι.ΜανιτάριαΑπό τις βασικές χειμωνιάτικες τροφές λόγω των αντι-ιικών και αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων τους. Ειδικά τα άσπρα μανιτάρια (κουμπιά) είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης D, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.Λιπαρά ψάριαΈνα από τα πιο ευάλωτα μέρη του σώματος το χειμώνα είναι οι πνεύμονες μας, οι οποίοι είναι ευαίσθητοι σε κρυολογήματα και αναπνευστικές λοιμώξεις. Αλλά τα ω-3βοηθούν στην αύξηση της ροής του αέρα και προστατεύουν τους πνεύμονες, σύμφωνα με τους ειδικούς. Προσπαθήστε να τρώτε πλούσια σε ω-3 τρόφιμα όπως είναι τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, αντσούγιες, ρέγγα, σολομό, σκουμπρί).Φωτεινή Πουρνάραwww.itrofi.gr

Δισκία Κουρκουμά

Λάδι κουρκουμά η κουρκουμέλαιο. Το θεραπευτικό!

Δισκία Κανέλας Κεϋλάνης

• Πρόσωπο

• συνταγές αιθέριων ελαίων

• Συνταγές ομορφιάς

• υγεία

• μυστικά ομορφιάς

• Συνταγές χειροποιήτων αντηλιακών.

• Τα γιατροσόφια της γιαγιάς.

• Μαλλιά

• σώμα

• Σώμα-Κυτταρίτιδα

• Ψυχολογία.

• Συνταγές μαγειρικής. 

• Μόδα 

• Άσκηση