Πώς να διώξεις την… ψαρίλα από την κουζίνα
Ακόμη κι αν είστε μεταξύ εκείνων που λατρεύουν το ψάρι, το να το μαγειρέψετε στην κουζίνα σας αποτελεί μάλλον μία δυσάρεστη εμπειρία.

Και αυτό γιατί, όπως θα ξέρετε μάλλον καλά, η μυρωδιά του ψαριού παραμένει και σίγουρα δεν είναι κάτι που θέλετε να προσέξουν οι επισκέπτες σας.

Ευτυχώς, με τις κατάλληλες συμβουλές μπορεί να βρεθεί λύση και να αποφύγετε τη δυσοσμία από τα θαλασσινά εδέσματα.

Αρχικά, θα πρέπει να γνωρίζετε πως τα πραγματικά φρέσκα ψάρια και όστρακα δεν πρέπει να έχουν καθόλου περίεργη οσμή. Αν, λοιπόν, ξετυλίξετε ένα πακέτο με ψάρια και έχουν περίεργη μυρωδιά, μην τα χρησιμοποιήσετε σε καμία περίπτωση.

Η μυρωδιά από το μαγείρεμα των ψαριών οφείλεται στη μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε. Το πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού ξεκινά αλλάζοντας τον τρόπο που μαγειρεύετε τα ψάρια σας.

Πώς να διώξεις την… ψαρίλα από την κουζίνα
-Το τηγάνισμα μπορεί να προκαλέσει τεράστιο πρόβλημα μυρωδιάς, όμως άλλες τεχνικές -όπως το μαγείρεμα των ψαριών σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί- είναι σε θέση να καλύψουν το πρόβλημα.

-Μια ιδέα είναι η εξουδετέρωση της μυρωδιάς πριν από το μαγείρεμα, μουλιάζοντας τα ψάρια σε γάλα ή σε διάλυμα λεμονιού και νερού.

-Εάν είναι πολύ αργά και το σπίτι σας έχει αρχίσει να μυρίζει, τότε μια συμβουλή είναι να ανακατέψετε ξύδι και νερό και να το αφήσετε να βράσει για αρκετά λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξυλάκια κανέλας ή έλαιο λεβάντας για μια πιο ευχάριστα αρωματική ατμόσφαιρα.

-Προετοιμάστε το σπίτι σας πριν από το μαγείρεμα των ψαρικών, κλείνοντας τυχόν εσωτερικές πόρτες για να μην εξαπλωθεί η μυρωδιά σε όλο το σπίτι και στα υπνοδωμάτια. Ανοίξτε τα παράθυρα και τις πόρτες της κουζίνας για να αεριστεί ο χώρος.

-Φροντίστε να σκουπίσετε τυχόν διαρροές και να πετάξετε σκουπίδια που περιέχουν κομμάτια ψαριού ή όστρακα το συντομότερο δυνατό για να αποτρέψετε παρατεταμένες οσμές.

-Όταν όλα τα άλλα αποτύχουν, ψήστε μερικά μπισκότα για επιδόρπιο και το γλυκό άρωμα που θα προκύψει θα κάνει όλους να ξεχάσουν οποιαδήποτε μυρωδιά ψαριού.

e-howto.gr

www.pexels.com

Νιασιναμίδη: Το πολυτάλαντο συστατικό. Καθαρό Σέρουμ Σε Τιμή Προσφοράς.