Η δυσανεξία στη γλουτένη, επίσης γνωστή ως κοιλιοκάκη, συμβαίνει όταν το σώμα δεν μπορεί να ανεχθεί τη γλουτένη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Η γλουτένη προκαλεί μια αυτοάνοση αντίδραση στο σώμα που βλάπτει τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου. Η μόνη θεραπε ...