Τελικά παίζει τόσο πολύ ρόλο η ώρα που τρως το φαγητό σου;

Ένα πείραμα δείχνει πως είναι το πιο σημαντικό πράγμα.

Η ώρα που τρώμε το φαγητό μας παίζει τελικά τον πιο σημαντικό ρόλο για την σιλουέτα μας. Το πείραμα που έγινε τουλάχιστον αυτό μας λέει.

Η μελέτη δείχνει ότι το να τρώει κανείς πιο αργά, «εντείνει το αίσθημα της πείνας, επηρεάζει τις ορμόνες και επίσης αλλάζει την έκφραση των γονιδίων – ιδίως στον μεταβολισμό του λίπους – με την τάση για λιγότερη διάσπαση του λίπους και περισσότερη εναπόθεση λίπους», είπε ο δρ. Bhanu Prakash Kolla, καθηγητής ψυχιατρικής και ψυχολογίας στο Κολέγιο Ιατρικής της Κλινικής Mayo και σύμβουλος του Ιατρικού Κέντρου Ύπνου και του Τμήματος Μελέτης Εθισμού.

Είναι γεγονός ότι οι δυτικές κοινωνίες τείνουν να επικεντρώνονται πάρα πολύ στο δείπνο που συχνά λόγω του τρόπου ζωής είναι το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας. Επίσης, πολλές φορές οι άνθρωποι στις δυτικές κοινωνίες τείνουν να τρώνε πάρα πολύ γρήγορα, λόγω έλλειψης χρόνου κι αυτό επίσης συμβάλλει στην αύξηση του βάρους, αφού δεν δίνουν το χρόνο στον εγκέφαλο να πάρει το μήνυμα ότι έχουν χορτάσει, με αποτέλεσμα να καταναλώνουν περισσότερη τροφή απ’ όση πραγματικά χρειάζονται. Αντίθετα, στις χώρες που οι κοινωνίες τους διαθέτουν πολύ χρόνο για τα μεγάλα τους γεύματα, συνήθως οι πολίτες τους είναι πιο αδύνατοι στο γενικό σύνολο του πληθυσμού.

Η μελέτη μπορεί να ήταν μικρή – διεξήχθη σε 16 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα – αλλά ήταν προσεκτικά σχεδιασμένη για να εξαλειφθούν άλλες πιθανές αιτίες αύξησης του σωματικού βάρους, όπως τονίζουν οι συγγραφείς.

«Αν και έχουν γίνει και άλλες μελέτες που διερευνούν γιατί το καθυστερημένο φαγητό συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, αυτή ίσως είναι η πιο καλά ελεγχόμενη, συμπεριλαμβανομένου του αυστηρού ελέγχου της ποσότητας, της σύνθεσης και του χρόνου των γευμάτων, της σωματικής δραστηριότητας, του ύπνου, της θερμοκρασίας του δωματίου και της έκθεσης στο φως», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Frank Scheer, διευθυντής του Ιατρικού Προγράμματος Χρονοβιολογίας στο Τμήμα Ύπνου και Κυκλικών Διαταραχών του Brigham.

Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν καλά στην υγεία τους, χωρίς ιστορικό διαβήτη, δεν εργάζονταν σε δουλειά με εναλλασσόμενες βάρδιες που μπορεί να επηρεάσουν τον κιρκάδιο ρυθμό, και είχαν τακτική σωματική δραστηριότητα. Όλοι όσοι συμμετείχαν στη μελέτη τήρησαν ένα αυστηρό πρόγραμμα ύπνου/αφύπνισης για περίπου τρεις εβδομάδες και τους παραδίδονταν έτοιμα γεύματα σε σταθερές ώρες, ακόμα και τρεις ημέρες πριν από την έναρξη του πειράματος.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το αίσθημα πείνας διογκώθηκε για όσους ακολουθούσαν νυχτερινή διατροφή. Τα άτομα που έτρωγαν αργότερα μέσα στην ημέρα ανέφεραν επίσης επιθυμία για αμυλούχα και αλμυρά τρόφιμα, κρέας και, σε μικρότερο βαθμό, επιθυμία για γαλακτοκομικά τρόφιμα και λαχανικά.

Εξετάζοντας τα αποτελέσματα των εξετάσεων αίματος, οι ερευνητές μπόρεσαν να διαπιστώσουν το γιατί:

Τα επίπεδα της λεπτίνης, μιας ορμόνης που μας «υπαγορεύει» πότε αισθανόμαστε χορτάτοι, ήταν μειωμένα σε όσους έτρωγαν αργά, συγκριτικά με όσους έτρωγαν νωρίτερα. Στο γκρουπ των «αργοπορημένων», τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης, η οποία αυξάνει την όρεξή μας, αυξήθηκαν.

Όταν οι συμμετέχοντες έτρωγαν αργότερα μέσα στην ημέρα, έκαιγαν επίσης τις θερμίδες με βραδύτερο ρυθμό από ό,τι όταν έτρωγαν σε προγενέστερες ώρες. Οι εξετάσεις του σωματικού τους λίπους διαπίστωσαν αλλαγές στα γονίδια που επηρέαζαν τον τρόπο με τον οποίο καίγεται ή αποθηκεύεται το λίπος.

Ratpack.gr

Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

www.pexels.com

Μοιραστείτε τα θέματα μας με τους φίλους σας. Γίνετε φίλοι μας και μπείτε στην κοινότητα μας♥

Ενημερώνετε πάντα τον γιατρό σας.

www.pexels.com

Αιθέριο Έλαιο Ελίχρυσος. Μοναδική Προσφορά!

Έλαιο κολοκύθας για φυσικό μπότοξ.

Έλαιο – Λευκή Πεύκη. Εμμηνόπαυση χωρίς γήρανση!

Αιθέριο έλαιο Σιτρονέλας. Εντομοαπωθητικό!