Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

unsplash.com

ΥΛΙΚΑ

Για την ζύμη
1 φλ γάλα, (180 γρ.)
1 φλ ηλιέλαιο, (180 γρ.)
1 ασπράδι αυγου
1 κτγ. αλάτι
450 γρ. αλεύρι γοχ.
1 κτγ. μπέικιν πάουντερ

Για την γέμιση
5 μήλα κομμένα σε κυβάκια
20 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
Άχνη για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και προσθέτω τα μήλα, τα γυρνάω μερικές φορές, μετά προσθέτουμε την ζάχαρη, μισό ποτήρι νερό, το ξύλο κανέλας, αφήνουμε να μαλακώσουν και να πιουν τα υγρά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Βάζουμε σε μια λεκανίτσα το γάλα, το λάδι, το ασπράδι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν σιγά- σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι. Αφήνουμε σκεπασμένο στην άκρη 15 λεπτά.

Χωρίζουμε την ζύμη σε 16 μπαλάκια. Παίρνω ένα μπαλάκι ζύμης το ανοίγουμε στρογγυλό, βάζουμε στο κέντρο γέμιση και κλείνουμε σε πουγκί.

Μερικά τα έφτιαξα λουλούδι, άνοιξα το ζυμαράκι στρογγυλό, έκοψα τέσσερα τρίγωνα όχι μέχρι το κέντρο, έβαλα γέμιση στα τρίγωνα, τα γυρνάμε στο κέντρο και βάζω σταφίδες.

Βάζουμε σε λαδόκολλα, τα αυγουλώνω με τον κρόκο αραιωμένο με λίγο γάλα, ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα!! Όταν κρυώσουν πασπαλίζω με άχνη!!

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

www.xrysessyntages.gr

Σέρουμ Ματιών Λίφτινγκ Άμεσης Δράσης. Τιμή προσφοράς.

Σέρουμ προσώπου bakuchiol (μπακουκιόλη) το απόλυτο αντιοξειδωτικό συμπύκνωμα  της φύσης.