Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης; Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια μέτρηση που κατατάσσει τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες ανάλογα με το πόσο επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα κάποιου . Ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης (ISO) κατατάσσει τα τρόφιμα από το 1 έως το 100 και ...